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    春和樓妙手雕琢景觀 配以特色食材 烹制出栩栩如生的青島風景菜品

    來源:青島新聞網 作者: 責任編輯:胡白雪 2021-09-14 15:55:16 字號:A- A+

    2021青島市首屆非遺+文創大賽暨第二屆“指尖上的青島”民間十大匠人評選活動啟動以來,山東非遺單位青島春和樓飯店有限公司認真籌備,積極參加。在山東省烹飪協會副會長、公司董事長沈健基,公司原老雕刻大師尉士孝、公司原老烹飪大師王進徳等精心策劃下,由中國烹飪協會名人堂優秀傳承大師、百年春和樓技術總監徐崗大師擔綱總負責人,雕刻大師、烹飪大師、面點大師共同上陣,上月中旬開始至月底,共完成了大鵬展翅、百果雅集、海島銀螺、海鮮薈萃、八珍祥云、龍飛鳳舞、霸王別姬等傳統魯菜創新菜;以精湛的雕刻藝術與高超烹飪技藝相融合,完善制作了飛閣回瀾、東園花海、魚山擁翠、琴嶼飄燈、匯濱垂釣、五月風韻、百船出港等16道可觀可賞可品可食的風景大菜,既發展了春和樓“青島十大風景菜”,又弘揚了非遺美食與文化,贏得了業界同行與非遺專家的稱贊。

    為遵循“國潮國貨,品質生活,創意創新,服務人民”的老字號發展創新宗旨,春和樓中山路總店于9月2日起推出了“風景菜全家福宴”、“六道風景頭菜宴”和“四道風景頭菜宴”,以及“一景觀+二菜+金山餃”情侶餐、“一景觀+四菜+小籠包”家庭餐,讓游客和市民賞景觀、嘗風景菜、品非遺美食、享飲食文化、度美好人生,其樂融融

    咨詢電話 0532-82827371


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